Už dlouho jsem chtěla upéct něco jiného něž jen váskový chleba. Na Chutně a zdravě dnes vyvěsily recept na Bleskové kváskové muffiny. Tak jsem ráno namnožila kvásek a v poledne začala s pečením. Je to fakt rychlovka. Jen nevím proč se musí použít soda :( Ale kdo ji nechce použít tak jako já příště, tak si recept nazve jen jako zdlouhavé muffiny a nechá kynout ve fotmách přes noc (cca 10hod.)
Ingredience:
2 hrnky aktivního kvásku
1 hrnek špaldové mouky
1/2 hrnku mléka
3 lžíce rozpuštěného másla
1/2 hrnku třtinového cukru
1/4 hrnku mletého máku
1/4 hrnku strouhaného kokosu
1/4 hrnku sušeného kokosového mléka - nemusí být, dáte o to víc strouhaného
1/2 lžičky soli
2 lžičky jedlé sody
Postup:
Do mísy dáme aktivovaný kvásek, máslo, cukr, kokos, mák a kokosové sušené mléko, sůl. Vše důkladně promícháme. Do špaldové mouky dáme sodu a společně s mlékem přidáváme ke kvásku,....
Rozdělíme do forem na muffiny zhruba do poloviny a pečeme na 190°C zhruba 15min. Vyjde nám tak 20 muffinů.
Žádné komentáře:
Okomentovat