Banánový chlebíček

Tak nevím jestli v názvu moc neklamu. Podle "Chutně a zdravě" sice jde o banánový chlebíček, ale u mě spíš opět převažují námi tak milované Chia semínka. Doma jsem měla totiž jen jeden banán a v originál receptu jsou použity dva. Na výsledku to ale není poznat :)

Ingredience:
1/2 hrnku kvalitního slunečnicového oleje
1/2 hrnku třtinového cukru
2 vejce
1 banán
1 lžíce ovesných vloček s klíčky
1 a 1/2 hrnku hladké špaldové mouky
3 lžíce Chia semínek
2 lžíce prášku do pečiva bez fosfátů
1/4 hrnku mléka
sůl
1 lžička Bourbone vanilka

Postup:
Ušleháme vejce s cukrem a k nim pak přidáme olej, sůl, vanilku, vločky a semínka a tyčovým mixérem rozmačkaný banán. Necháme vše tak půl hodinky odležet, aby se mohly semínka pěkne nasát a utvořit zdravý gel. Nakonec přidáme mouku, prášek do pečiva a mléko. Těsto bude konzistence jako na bábovku.
Vlijeme do předem vymazané a kokosem vysypané formy na chlebíček. Pečeme na 180°C 40min.