Agar - agar je přírodní polysacharid (lineární polymer galaktózy) s vysokou gelující schopností, který se vyrábí z červených mořských řas rodu Floridae.
Ingredience:
vařené jáhly
glukopur
tvaroh nebo bílé tofu
mléko nebo jakékoliv alternativní
agar - agar
zavařenina
sušené datle
vlašské ořechy
Postup:
Vařené jáhly dáme na dno pekáče, na ně dáme tvaroh s glukopurem, zavařeninu, a dáme péct. (Místo zavařeniny jsem na část dala na kousky nakrájené datle a vlašské ořechy) Do vody oslazené glukopurem nebo zbytkem vody se zavařeniny dáme agar agar a dáme vařit. Hned jak voda začne vřít sejmeme z plotýnky a nalejeme na koláč. Necháme ztuhnout.
Žádné komentáře:
Okomentovat